Mirabellen-Senf

Mirabellen - im familiären Garten geerntet! Musste sein! 🙄🙃

Marmelade-Gelee/Kuchen/Kompott/einfrieren - keine Alternative für die Verarbeitung! ❌🚫

Also nach Rezepten gesucht.............!!! 🤔

 

Dann hab ich dieses Rezept gefunden - so ein Glück! Denn dieser Senf schmeckt köstlich - z.B. zu Käse...! 🧀😀

 

Mirabellen-Senf

Zutaten:

  • 400 g entsteinte Mirabellen
  • 4 EL Weißwein-Essig
  • 75 g brauner Zucker
  • 50 g weißer Zucker
  • 4 EL Senfpulver
  • 2 EL weiße Senfkörner

 

Zubereitung:

 

Mirabellen waschen, halbieren, entsteinen, klein schneiden - mit dem Essig pürieren, Zucker, Senfpulver/Senfkörner unterrühren, unter Rühren aufkochen, einige Minuten köcheln, heiß in kleine Gläser füllen - verschließen und auskühlen lassen!

 

Schmeckt sehr gut zu Käse - mit Crackern/Brot...!