Ich liebe Fisch & Meeresfrüchte!

Meine Rezepte beschränken sich momentan auf Zubereitungen mit Forellenfilets und Räucherlachs - viele leckere Varianten findet ihr bei den *Vorspeisen*!

Ich suche nach einer *Frischfisch-Quelle* - wenn ich sie gefunden habe, werden Rezepte mit frischem Fisch folgen! ;-)

"Fische schwimmen im Wasser. Meistens liegen sie jedoch auf Tellern herum, paniert, natur gebraten oder gedünstet, manchmal gekocht oder blau.

Deshalb sollte bei Fischgerichten immer ein *trockener Weißwein* in der Nähe stehen.

Auch wenn der Fisch auf dem Trockenen liegt, will er nach dem verschluckt werden *schwimmen*." (http://www.du-kannst-es.net/fisch-zubereiten.html)

Darf aber auch gerne ein *trockener Rotwein* sein! ;-)