Sauerkraut-Kasseler-Zwiebel-Rösti-Auflauf

Durch meine Recherche für den *Kasseler-Zwiebel-Rösti-Auflauf* habe ich viele ähnliche Rezepte gefunden - u.a. diese Variation mit *Sauerkraut*!

Ich habe das Rezept nach meinen Vorstellungen abgeändert und diese Variante finde ich total lecker - köstlich - pikant!

Auch sehr gut als *Partyrezept* für viele Gäste geeignet! 

Dazu kann man die Zutaten auch auf einem tiefen Backblech schichten / zubereiten!

Dafür muss man das Rezept natürlich *mengenmäßig / Zutaten* erweitern...!  ;-)

Zutaten (für 2 Personen):

• 1 kleine Dose Sauerkraut
• 2 Scheiben Kassler (ca. 2 cm dick)
• ca. 30 g magere Schinkenwürfel (fertige Schinkenwürfel aus dem Kühlregal)
• 1 große rote Zwiebel
• 4 TK-Rösti-Ecken
• 1 Becher Sahne
• scharfer Senf, Kräutersalz, Curry, Chili oder *Pul Biber* (türkische Paprika-Chili-Mischung)

Zubereitung:

Das Sauerkraut in ein Sieb geben und mit einem Löffel den Sauerkrautsaft ausdrücken.

Das abgetropfte Sauerkraut in eine Auflaufform geben.

Die Kasselerscheiben würfeln und darüber geben - ebenso die mageren Schinkenwürfel.

Die Zwiebel schälen und in sehr feine Ringe schneiden (oder mit einem Gurkenhobel hobeln) - darüber geben.

Die TK-Rösti antauen und fein würfelig schneiden oder zerbröseln - darüber geben.

Die Sahne mit den Gewürzen verquirlen und über die gesamte Masse gießen - dabei Curry und Pul Biber als *pikante Gewürze* einsetzen.

Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 180°C) ca. 45 Minuten backen, bis die obere Rösti-Schicht *knusprig gebräunt* ist.

Anrichten und *Guten Appetit*!

TIPPs:

Dieses Rezept schmeckt auch hervorragend *ohne Kasseler* - nur Sauerkraut, Schinkenwürfel, Zwiebeln, Rösti und gewürzte Sahne...! 

Vegetarisch - ohne Schinkenwürfel - kann es sicher auch schmecken - dazu würde ich die Sahne sehr pikant abschmecken!!! ;-)

Es gibt auch Rezept-Variationen, wo der Auflauf mit *geriebenem Käse* überbacken wird - das habe ich noch nicht ausprobiert! ;-)